-
BIST 100
15807,88%-0,41
-
DOLAR
44,37% 0,19
-
EURO
51,18% -0,07
-
GRAM ALTIN
6417,41% 2,74
-
Ç. ALTIN
10535,37% -0,74
EKMEK İSRAFININ ÖNÜNE GEÇEN PROJE: HALK ÇEREZ
Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası; şekli bozuk ya da az pişmiş ekmeklerden ekstrüzyon yöntemi kullanarak hem katkı maddesiz atıştırmalık ‘Halk Çerez’i üretiyor hem de obezite ve israfın önüne geçiyor.
ANKARA - 10.02.2025 - Ankara Halk Ekmek Fabrikası’nın şekli bozuk ya da az pişmiş ekmeklerden ürettiği yüzde 100 doğal ‘Halk Çerez’ler yeni uygulama ile şehir genelindeki 420 ekmek büfesinde de satılacak. Halk Ekmek’in ürettiği 6 çeşit sağlıklı çerez ile 4 çeşit atıştırmalık grissinilere talep her geçen gün artıyor. Günlük olarak üretilmiş, taze ve temiz olan ekmeklerin israf edilmemesi için özel yöntemlerle, Halk Çerez’e dönüştüğü proje ile hem obezitenin hem de ekmek israfının önlenmesi de amaçlanıyor.

GÜNLÜK 30 BİN PAKET ÜRETİLİYOR
Sade dolgulu, yer fıstığı çeşnili, acı biber çeşnili, dolgulu kakaolu, tam buğday unlu ve glütensiz olmak üzere 6 çeşit Halk Çerez üretimi yapıldığını belirten Halk Ekmek Fabrikası Ar-Ge Gıda Mühendisi Nurettin Şimşek, şöyle konuştu:
“Ankara Halk Ekmek Fabrikası olarak şekli bozuk ya da az pişmiş ekmeklerden ürettiğimiz çerezleri Halk Ekmek Büfelerimizle halkın hizmetine sunuyoruz. 6 çeşit Halk çerez dışında atıştırmalık sade, susamlı, kepekli ve çörekotlu grissini ile çölyak hastalarımız için glütensiz kakaolu fındık kremalı çerez ve glütensiz kahvaltılık gevrek üretimi de yapıyoruz. Fabrikamız el değmeden günlük 30 bin paket atıştırmalık çerez üretim kapasitesine sahiptir. Çerezlerimiz yağda kızartılmadan fırınlanarak üretilmektedir.”

ÇEREZLER BENZER ÜRÜNLERDEN FARKLI OLARAK ÜRETİLİYOR
Yağda kızartılmadan fırınlarda üretilen çerezlerin içinde katkı maddesi bulunmaması nedeniyle doğaldır. Günlük olarak üretilen ve üretim esnasında fazla kızarmış, bıçak açmamış ve şekil bozukluğu olan ekmeklerden üretilir. Aynı şekilde üretilen 3 ayrı çeşitteki grissiniler de düşük kalorili ve tokluk hissi vermesi dolayısıyla çok talep görüyor.
Halk Çerez ve grissiniler benzer ürünlerden farklı olarak;

-Ürün grubu farklı ekmeklerden elde edilen galeta unlarından ekstrüzyon yöntemiyle üretiliyor.
-Ürünler yağda kızartılmadan yüzeylerine özel nozzle sistemle yağ püskürtülerek aroma maddeleri ile kaplama yapılıyor.
-Ürünlerin yağ içeriği muadillerine göre yaklaşık yüzde 60 daha düşüktür.
-Herhangi bir kimyasal koruyucu madde içermiyor ve doymuş yağ oranı muadillerine göre yaklaşık yüzde 50 daha az.
-Porsiyonlardaki sodyum, şeker ve doymuş yağlardan gelen enerji kriterleri muadillerine oranla çok daha düşük.
Haber Editörü
admin
İŞE DÖNEN ANNELERE DOĞUM İZNİ
TRUMP: PRENS SELMAN'IN K*ÇIMI ÖPE EĞİNİ DÜŞÜNMEMİŞTİM
IKBY BAŞKANI BARZANİ'NİN KONUTUNA DRONLU SALDIRI
DOLANDIRICILIK OPERASYONU
SÜREKLİ YORGUN HİSSEDİYORSANIZ DİKKAT
STRATCOM’DA KRİTİK UYARI
DIŞ İŞLERİ BAKANI FİDAN: BÖLGE ÜLKELERİNE YAYILACAK BİR SAVAŞA KARŞIYIZ
GALATA'DA MÜLKİYET DAVASI SONUÇLANDI
TRUMP: SIRADAKİ HEDEF KÜBA
ANKARA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NDEN ULUS’A TARİHİ DOKUNUŞ
İZMİR BAHARI SANATLA KARŞILIYOR
SAVAŞIN 29. GÜNÜ: HÜRMÜZ BOĞAZI TEKRAR KAPATILDI
İNGİLTERE'DE AKARYAKIT KRİZİ
AB’NİN DİJİTAL ALTYAPISINA SİBER SALDIRI
ARAKÇİ : İRAN İSRAİL'İN SUÇLARININ BEDELİNİ AĞIR BİR ŞEKİLDE ÖDETECEKTİR
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN: SAVAŞIN OLUMSUZ ETKİLERİNİ TÜM DÜNYA HİSSEDİYOR
BOŞ KALAN KADROLARA EK ÖĞRETMEN ATAMASI
DÜNYA TİYATROLAR GÜNÜ 27 MART
BURSA'DA MEB KÜLTÜR ESERLERİ "ŞEHRENGİZ KITAPLARI" CALIŞMA TOPLANTISI
ALTINDAĞLI MİNİKLERDEN ANLAMLI ZİYARET
MAMAK'TA DÜNYA ORMAN HAFTASI'NDA GELECEĞE NEFES
İKİ DURUM AYNI ANDA GÖRÜLÜRSE ÖLÜM RİSKİ ARTIYOR
TRAFİKTE 5G DESTEKLİ YENİ DÖNEM
ÇOCUĞU SUÇ İŞLEYENE DE HAPİS CEZASI GÜNDEMDE
EGM'DEN SÜRÜCÜLERE ÖNEMLİ UYARI
DOĞUM İZNİ VE SOSYAL MEDYA DÜZENLEMESİ KOMİSYONDA
ŞUBAT AYINDA KURULAN ŞİRKETLER AZALDI KAPANANLAR ARTTI
CUHURBAŞKANI ERDOĞAN: ULUSLARASI SİSTEM MEŞRUİYET KRİZİ YAŞIYOR
SİGARAYI BIRAKMAK VÜCUDU NASIL ETKİLİYOR
KEÇİÖREN’DE KÜTÜPHANELER HAFTASI’NA ÖZEL SÖYLEŞİ DÜZENLENDİ
Yükleniyor



