• BIST 100

    16193,56%0,17
  • DOLAR

    44,09% 0,06
  • EURO

    50,96% 0,11
  • GRAM ALTIN

    7331,14% -0,06
  • Ç. ALTIN

    11826,62% 0,00

Son Dakika

MOR HAZİNE ORTAYA ÇIKTI

Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle yeniden gündeme gelen siyah havuç, güçlü antioksidan yapısı, doğal renklendirici özelliği ve artan küresel talep sayesinde tarım ve gıda sektörünün gözdesi hâline geldi.

GÜNCEL 15.12.2025 17:31:00 185 0
MOR HAZİNE ORTAYA ÇIKTI

ANKARA- 15.12.2025- Siyah havuç, mor-siyah renkte kabuğa ve koyu pigmentli ete sahip, klasik turuncu havuçtan farklı bir havuç türüdür. Rengini yüksek oranda içerdiği antosiyanin maddesinden alır. Tarihsel olarak Orta Asya kökenli olduğu bilinen bu tür, günümüzde fonksiyonel gıda olarak tanımlanır.

Uzmanlara göre siyah havuç, besin değeri açısından oldukça zengindir:

Güçlü antioksidan etkisiyle hücre hasarına karşı koruma sağlar

Bağışıklık sistemini destekler

Kalp ve damar sağlığına olumlu katkı sunar

Sindirim sistemini düzenleyici lif içerir

Antosiyanin sayesinde kanser riskini azaltıcı potansiyel taşır

Doğal renklendirici olarak gıda sanayinde kullanılır

Siyah havuç zararları var mı?

Her besinde olduğu gibi siyah havuç da aşırı tüketildiğinde bazı riskler barındırabilir:

Fazla tüketimi mide hassasiyetine yol açabilir

Yüksek lif oranı, aşırı alımda şişkinlik ve gaz yapabilir

Kan sulandırıcı ilaç kullananların dikkatli tüketmesi önerilir

Genel olarak dengeli tüketildiğinde bilinen ciddi bir zararı yoktur. 

Hangi ülkelerde yetiştiriliyor?

Siyah havuç, özellikle şu ülkelerde yaygın olarak yetiştiriliyor:

Türkiye

Hindistan

Çin

Pakistan

Mısır

Bazı Avrupa ülkeleri (özellikle gıda boyası üretimi için)

Küresel pazarda siyah havuç, doğal gıda boyası ihtiyacının artmasıyla stratejik bir tarım ürünü hâline gelmiş durumda. 

Türkiye’de siyah havuç nerede yetiştiriliyor?

Türkiye, siyah havuç üretiminde dünya liderlerinden biri olarak öne çıkıyor. Üretimin büyük bölümü:

Konya

Aksaray

Niğde

Nevşehir

Afyonkarahisar

illerinde yoğunlaşıyor. Özellikle Konya Ovası, ihracata yönelik siyah havuç üretiminin merkez üssü konumunda.

Siyah havuç son yıllarda şu nedenlerle popülerlik kazandı:

Sağlıklı yaşam ve fonksiyonel gıda trendleri

Yapay katkı maddelerine karşı artan doğal ürün talebi

Gıda, içecek ve kozmetik sektöründe doğal renklendirici ihtiyacı

İhracat potansiyelinin yüksek olması

Özellikle mor ve siyah renkli süper gıdalara olan ilgi, siyah havucu küresel vitrine taşıdı.

Siyah havuç, yalnızca bir sebze değil; sağlık, tarım ve ihracat açısından stratejik bir ürün. Türkiye’nin güçlü üretim altyapısı sayesinde bu “mor hazine”, önümüzdeki yıllarda hem sofralarda hem de küresel pazarda daha sık karşımıza çıkacak.


 

admin

Haber Editörü

admin

KADIN VARSA GELECEK VARDIR

BAŞKAN ÖZARSLAN İFTAR SOFRASINDA BERBERLERLE BULUŞTU

ANKARA’DA KIZILAY METRO İSTASYONU’NDA TELEFON KESİLMİYOR, OTOBÜSTE ÜCRETSİZ Wİ-Fİ VAR

TÜRK GİRİŞİMCİ KADINLARIN EMEĞİ DÜNYA İLE BULUŞTU

ALTINDAĞ’DA İFTAR BULUŞMALARI DEVAM EDİYOR

İTALYA ABDE VE İSRAİL'İN İRAN MÜDAHALESİNE KATILMAYACAK

EMEKLİ MAAŞ VE İ;KRAMİYE ÖDEME TAKVİMİ AÇIKLANDI

GALATASARAY'DAN MUHTEŞEM ZAFER

ÜNİVERSİTE YAŞI 15'E DÜŞEBİLİR

KAHRAMANMARAŞ'TA KORKUTAN DEPREM

ÜNİVERSİTELER BURDUR'DA HAMLE YAPIYOR

SQUASH'TA ÜNİVERSİTELERİN MÜCADELESİ BURSA'DA BAŞLADI

APP PLAKA CEZALARINDAVYENİ KARAR: 27 ŞUBAT'TAN İTİBAREN KESİLEN CEZALAR İPTAL EDİLDİ

ZAMDAN SONRAVBENZİN VE MOTORİNE İNDİRİM

ABD ORDUSUNUN BÖLGEDEKİ OPERASYONEL ALTYAPISI İMHA EDİLDİ

DENİZLİ'DE DEPREM

METEROLOJİ'DEN SİS VE BUZLLANMA UYARISI

ORTADOĞU'DAKİ SAVAŞ'TA 12.GÜN

İBB YOLSUZLUK DAVASINDA 2.GÜN

“BİZ KOCAMAN BİR AİLEYİZ”

GÜMÜŞHANELİLER YENİMAHALLE'DE İFTAR SOFRASINDA BULUŞTU

LİVERPOL'U ELERSE KÖŞEYİ DÖNECEK

ALTINDAĞ’IN GİRİŞİMCİ KADINLARI İFTARDA BİR ARADA

ARA TATİL SAHA ARAŞTIRMASI SONUÇLARI AÇIKLANDI

TİCARET BAKANLIĞI'NDAN BAYRAM ÖNCESİ DENETİM

KEÇİÖREN’DE ÖZEL GEREKSİNİMLİ BİREYLERİ BULUŞTURAN İFTAR

AB’DEN TÜRKİYE'YE VİZE SERBESTİSİ MESAJI

FARKLI KÜLTÜRLERDEN KADINLAR MAMAK'TA BULUŞTU

ALTINDAĞLI GENÇLER TARİHE YÖN VEREN KADINLARI TANIDI

ANTALYA AÇIKLARINDA DEPREM

Yükleniyor

loading

MHP LİDERİ BAHÇELİ TBMM GRUP TOPLANTISINDA SERT KONUŞTU

ABD ADANA KONSOLOSLUĞU BOŞALTILIYOR

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Ne adına olursa olsun kadına şiddet insanlığa ihanettir

DIŞİŞLERİ BAKANI FIDAN'IN DİPLOMASI TRAFİĞİ

YENİ ATAMALAR RESMİ GAZETE'DE

MSB'DEN İRAN AÇIKLAMASI: CEVAP VERME HAKKIMIZ SAKLIDIR

BAŞKAN ÖZARSLAN, BBP TARAFINDAN DÜZENLENEN İFTAR PROGRAMINA KATILDI

DIŞİŞLERİ BAKANI HAKAN FİDAN: ÖNCELİĞİMİZ SAVAŞI DURDURMAK

MHP'DEN YENİ KANUN TEKLİFİ: 3 İLÇE BİRLEŞİP İL OLSUN

CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN: ÜLKEMİZİ TEHLİKELERDEN UZAK TUTABİLMEK İÇİN TÜM ÖNLEMLERİ ALDIK

TÜRK GİRİŞİMCİ KADINLARIN EMEĞİ DÜNYA İLE BULUŞTU

EMEKLİ MAAŞ VE İ;KRAMİYE ÖDEME TAKVİMİ AÇIKLANDI

KAHRAMANMARAŞ'TA KORKUTAN DEPREM

APP PLAKA CEZALARINDAVYENİ KARAR: 27 ŞUBAT'TAN İTİBAREN KESİLEN CEZALAR İPTAL EDİLDİ

DENİZLİ'DE DEPREM

METEROLOJİ'DEN SİS VE BUZLLANMA UYARISI

İBB YOLSUZLUK DAVASINDA 2.GÜN

TİCARET BAKANLIĞI'NDAN BAYRAM ÖNCESİ DENETİM

AB’DEN TÜRKİYE'YE VİZE SERBESTİSİ MESAJI

ANTALYA AÇIKLARINDA DEPREM

GALATASARAY'DAN MUHTEŞEM ZAFER

LİVERPOL'U ELERSE KÖŞEYİ DÖNECEK

FENERBAHÇE TÜRKİYE KUPASI'NDA ÇEYREK FİNALDE

GALATASARAY KRİTİK RÖVANŞTA JUVENTUS KARŞISINDA

AVRUPA LİGİ'NDE SON 16 İÇİN KRİTİK RÖVANŞ GÜNÜ

ANKARA’DA ZABITA TEŞKİLATI GÜÇLENİYOR: 110 ZABITA MEMUR YEMİN ETTİ

FENERBAHÇE YARIN UEFA AVRUPA LİGİ'NDE NOTTİNGHAM FOREST'İ KONUK EDECEK

CİM BOM'DAN AVRUPA'DA MUHTEŞEM ZAFER

GALATASARAY JUVENTUS KARŞISINDA AVANTAJ PEŞİNDE

TRAFİK KAZALARINDA YENİ DÖNEM

KADIN VARSA GELECEK VARDIR

BAŞKAN ÖZARSLAN İFTAR SOFRASINDA BERBERLERLE BULUŞTU

ANKARA’DA KIZILAY METRO İSTASYONU’NDA TELEFON KESİLMİYOR, OTOBÜSTE ÜCRETSİZ Wİ-Fİ VAR

ALTINDAĞ’DA İFTAR BULUŞMALARI DEVAM EDİYOR

“BİZ KOCAMAN BİR AİLEYİZ”

GÜMÜŞHANELİLER YENİMAHALLE'DE İFTAR SOFRASINDA BULUŞTU

ALTINDAĞ’IN GİRİŞİMCİ KADINLARI İFTARDA BİR ARADA

KEÇİÖREN’DE ÖZEL GEREKSİNİMLİ BİREYLERİ BULUŞTURAN İFTAR

FARKLI KÜLTÜRLERDEN KADINLAR MAMAK'TA BULUŞTU

BAŞKAN ÖZARSLAN İFTAR SOFRASINDA ÇUBUK, KALECİK VE AKYURTLULARLA BULUŞTU

ZAMDAN SONRAVBENZİN VE MOTORİNE İNDİRİM

ALTIN GÜMÜŞ VE EURO YÜKSELİŞE DEVAM EDİYOR

BURSA HIZLI TREN AĞINA BAĞLANIYOR

MERKEZ BANKASININ REZERVLERİ BELLİ OLDU

MART AYI YAŞLI VE ENGELLİ AYLIKLARI HESAPLARDA

ÇALIŞMA BAKANINDAN MOBİLYA VE TEKSTİL İŞLETMELERİNE DESTEK

ALTIN FİYATLARI YÜKSELİŞTE

MART AYI KİRA ZAM ORANI BELLİ OLDU

ŞUBAT AYI ENFLASYONU AÇIKLANDI

AKARYAKITA ZAM

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.GALATASARAY A.Ş. 25 19 2 4 41 61
2.FENERBAHÇE A.Ş. 25 16 0 9 32 57
3.TRABZONSPOR A.Ş. 25 16 3 6 22 54
4.BEŞİKTAŞ A.Ş. 25 13 5 7 15 46
5.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ 25 12 7 6 17 42
6.GÖZTEPE A.Ş. 25 11 5 9 10 42
7.KOCAELİSPOR 25 9 10 6 -3 33
8.SAMSUNSPOR A.Ş. 25 7 7 11 -3 32
9.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş. 25 7 9 9 -3 30
10.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş. 25 7 9 9 -10 30
11.CORENDON ALANYASPOR 25 5 8 12 -4 27
12.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ 25 6 12 7 -6 25
13.TÜMOSAN KONYASPOR 25 5 11 9 -10 24
14.HESAP.COM ANTALYASPOR 25 6 13 6 -15 24
15.İKAS EYÜPSPOR 25 5 13 7 -17 22
16.KASIMPAŞA A.Ş. 25 4 12 9 -15 21
17.ZECORNER KAYSERİSPOR 25 3 11 11 -27 20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK 25 3 17 5 -24 14

YAZARLAR